உயிரியல், வேளாண்மை & சுகாதார அறிவியல் பற்றிய குளோபல் ஜர்னல்

சுருக்கம்

மத்தி எண்ணெயின் முதன்மை-இரண்டாம் நிலை ஆக்ஸிஜனேற்ற தயாரிப்புகளைக் குறைப்பதற்கான சிகிச்சைகள் சேர்க்கை (மையவிலக்கு மற்றும் உறிஞ்சுதல்)

Yosephina Margaretha Jawa Batafor, Sugeng Heri Suseno & Nurjanah

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் தொழில் மீன் எண்ணெய் போன்ற துணை தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது. மீன் உணவு மற்றும் மீன் பதப்படுத்தல் தொழிலின் தயாரிப்புகளான மீன் எண்ணெய், கெண்டை செதில்கள், ஸ்காலப் ஷெல்கள் மற்றும் அட்டாபுல்கைட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி மையவிலக்கு மற்றும் உறிஞ்சுதல் மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்டது. மையவிலக்கு சிகிச்சை 45 நிமிடங்களுக்கு 2.500 ஆர்பிஎம்மில் செய்யப்பட்டது. மையவிலக்குக்குப் பிறகு சுத்திகரிப்புக்கான அடுத்த படியாக உறிஞ்சும் கலவையின் 12 சிகிச்சைகள் இருந்தன. அட்டாபுல்கைட் (4.75±0.25 meq/kg) சேர்க்கும் சிகிச்சையில் குறைந்த பெராக்சைடு மதிப்பைக் காணலாம். அட்டாபுல்கைட் சிகிச்சையிலும் (2.33±0.70%) குறைந்த இலவச கொழுப்பு அமில மதிப்பு காணப்படுகிறது. குறைந்த பி-அனிசிடின் மதிப்பை அட்ஸார்பென்ட் படிப்படியாக சேர்க்கும் சிகிச்சையில் காணலாம், இதில் மூன்று படி சுத்திகரிப்பு இருந்தது, முதலில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மீன் எண்ணெய் கெண்டை செதில்களைப் பயன்படுத்தி உறிஞ்சப்பட்டது, பின்னர் அது ஸ்காலப் ஷெல் மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்டது, அதன் பிறகு அட்டாபுல்கைட் இருந்தது. கடைசி சுத்திகரிப்பு படியாக கூடுதலாக. அதன் p-anisidine மதிப்பு 0.150.46 meq/kg. அட்டாபுல்கைட் (9.680.54 meq/kg) சிகிச்சையில் மிகக் குறைந்த மொத்த ஆக்சிஜனேற்றம் எட்டப்பட்டது. முதன்மை மற்றும் இரண்டாம் நிலை ஆக்சிஜனேற்ற தயாரிப்புகளின் அளவுருக்கள், இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அதன் தெளிவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சிறந்த தரமான மீன் எண்ணெயை உருவாக்கும் சிறந்த சிகிச்சையாக ஒற்றை அட்டாபுல்கைட் கூடுதலாக தீர்மானிக்கப்பட்டது.