மீன்வளர்ப்பு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு இதழ்

சுருக்கம்

டுனா-சமையல் திரவக் கழிவுகளை ஒரு உணவுப் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துதல், மீன் மாவுக்குப் பதிலாக குஞ்சு பொரிப்பதில் வளர்க்கப்படும் இளம் புள்ளிகள் கொண்ட பாபிலோன் (பாபிலோனியா அரோலாட்டா)

சிருசா கிருட்சணபுண்டு*,நில்னாஜ் சைதனவிசுதி

இந்த ஆய்வு, டுனாவின் துணைப்பொருளான சூரைப் பதப்படுத்தல் தொழிலில் இருந்து குஞ்சு பொரிப்பதில் வளர்க்கப்படும் இளம் புள்ளிகள் கொண்ட பாபிலோனை (பாபிலோனியா அரோலாட்டா) சந்தைப்படுத்தக்கூடிய அளவுகளுக்குப் பயன்படுத்துவது குறித்து நடத்தப்பட்ட முதல் ஆராய்ச்சியை முன்வைத்தது. 150 நாட்களுக்கும் மேலாக ஓட்டம்-மூலம் வளர்ப்பு முறையின் கீழ் வளர்க்கப்படும் நத்தைகளின் வளர்ச்சி செயல்திறன் மற்றும் உடல் அமைப்பு ஆகியவற்றின் மீது டுனா-சமையல் திரவக் கழிவுகளால் மீன் உணவை முழுமையாக மாற்றுவதற்கான ஐந்து நிலைகளின் விளைவுகளை மதிப்பிடுவதற்கு ஒரு உணவு சோதனை நடத்தப்பட்டது. ஐந்து சோதனை உணவுகளில் 0%, 25%, 50%, 75% மற்றும் 100% டுனா-சமையல் திரவக் கழிவுகள் (உணவு முறையே TCLE0, TCLE25, TCLE50, TCLE75 மற்றும் TCLE100) இருக்கும். 0, 25, 50, 75, மற்றும் 100% மீன்மீலை டுனா-சமையல் திரவத்தால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட நத்தைகள் ஊட்டப்பட்ட உணவுகளில் குறிப்பிட்ட வளர்ச்சி விகிதம், தீவன மாற்ற விகிதம் மற்றும் புரதத் திறன் விகிதம் ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் (P<0.05) காணப்பட்டதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன. கழிவு உணவு. சிறந்த குறிப்பிட்ட வளர்ச்சி விகிதம், உணவு மாற்ற விகிதம் மற்றும் புரதத் திறன் விகிதம் ஆகியவை TCLE100 என்ற உணவை உண்ணும் நத்தைகளின் குழுவில் காணப்பட்டன, அதே சமயம் குறைந்த குறிப்பிட்ட வளர்ச்சி விகிதம், உணவு மாற்ற விகிதம் மற்றும் புரதத் திறன் விகிதங்கள் ஆகியவை TCLE0 மற்றும் TCLE25. அனைத்து சோதனை உணவுகளையும் உண்ணும் நத்தைகளில் இறுதி உயிர்வாழ்வு விகிதத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் (P> 0.05) காணப்படவில்லை. உயிர் பிழைப்பு விகிதம் 94.2%-94.6% வரை இருந்தது. மேலும், நத்தைகள் 100% மீன் உணவை டுனா-சமையல் திரவ கழிவு உணவு (TCLE100) மூலம் உணவளித்தன, அதிக புரத உள்ளடக்கம், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் மற்ற அனைத்து உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது நத்தைகள் ஊட்டப்பட்டது. TCLE50 ஊட்டப்பட்ட நத்தைகளின் முழு உடல் அமைப்பும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலம், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலம், ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் (EPA), docosahexaenoic acid (DHA), ARAchino அமிலம் ஆகியவற்றில் கணிசமாக அதிகமாக இருந்தது (P<0.05) , n-6 PUFA, மற்றும் n-3 நத்தைகளின் குழுக்களை விட PUFA உள்ளடக்கங்கள் மற்ற அனைத்து உணவுகளையும் உண்ணும் இந்த ஆய்வின் முடிவுகள், டுனா-சமையல் திரவ கழிவு உணவு நத்தை வளர்ச்சி செயல்திறன் மற்றும் முழு உடல் அமைப்பு ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் மீன்மீல் புரதத்தை முழுமையாக மாற்றும் என்று சுட்டிக்காட்டுகிறது.