உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

மோர் அடிப்படையிலான பானம்: அதன் செயல்பாடு, வடிவங்கள், ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

சவான் ஆர்.எஸ்., ஷ்ரத்தா ஆர்.சி., குமார் ஏ மற்றும் நலவாடே டி

இன்றைய பிஸியான நுகர்வோருக்கு வசதி மற்றும் பெயர்வுத்திறன் ஆகியவற்றின் நன்மைகளை அருந்த தயாராகும் பானங்கள் வழங்குகின்றன. கார்பனேஷன் பிரிவில் குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் அலமாரியில் நிலையான பானங்கள் உள்ளன, விநியோகம் மற்றும் சேமிப்பை எளிதாக்கும் அடுக்கு-நிலையான தயாரிப்புகளுக்கான தேவை வலுவானது. சிறந்த ஊட்டச்சத்து குணங்கள், சாதுவான சுவை, எளிதில் செரிமானம் மற்றும் பான அமைப்புகளில் தனித்துவமான செயல்பாடு ஆகியவற்றின் காரணமாக மோர் புரதங்கள் பெரும்பாலும் குடிக்க தயாராக இருக்கும் புரத பானங்களுக்கு விருப்பமான ஆதாரமாக உள்ளன. ஐந்து பொதுவான போக்குகள் 1985 முதல் உணவு மற்றும் பான கண்டுபிடிப்புகளை பாதித்துள்ளன: வசதி, இன்பம், இன இணைவு, பாரம்பரியம் மற்றும் முக்கியமாக, ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியம். எனர்ஜி டிரிங்க்ஸ் மற்றும் ரெடி டு ட்ரிங்க்ஸ் விற்பனை 23 பில்லியன் டாலர்களாக அதிகரித்துள்ளது. மோர் பானங்கள் பொதுவாக நான்கு அடிப்படை வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: பழங்கள் அல்லது (அரிதாக) காய்கறி சாறுகளுடன் மோர் (பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது பதப்படுத்தப்படாத, UF ஊடுருவல்கள் உட்பட) கலவைகள்; பால் வகை, 'தடித்த' பானங்கள் (புளிக்கவைக்கப்பட்ட அல்லது புளிக்காதவை); தாகத்தைத் தணிக்கும் கார்பனேட்டட் பானங்கள் ('ரிவெல்லா-வகை'); மற்றும் மது பானங்கள் (பீர், ஒயின் அல்லது மதுபானங்கள்).