உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

எக்ஸ்ட்ரூஷன் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி உடனடி அரிசி கஞ்சி கலவையின் வளர்ச்சியில் தீவன ஈரப்பதம் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை மேம்படுத்துதல்

• கான் எம்.ஏ*, மகேஷ் சி, ஸ்ரீஹரி எஸ்.பி., சர்மா ஜி.கே., செம்வால் ஏ.டி