உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

கரும்பு சாறுக்கான தெளிவுபடுத்தல் செயல்முறை அளவுருக்களை மேம்படுத்த ஒரு பரிசோதனை வடிவமைப்பாக பதில் மேற்பரப்பு முறையின் பயன்பாடு

உமேஷ் குமார் பிகே மற்றும் கான் சந்த்

இந்த ஆய்வில், கரும்புச் சாற்றை தெளிவுபடுத்துவதற்கான சுயாதீன மாறிகளை மேம்படுத்துவதற்கு பதில் மேற்பரப்பு முறை மற்றும் சோதனை வடிவமைப்பு பயன்படுத்தப்பட்டது. 6 அச்சுப் புள்ளிகள், 8 காரணிப் புள்ளிகள் மற்றும் மையப் புள்ளியில் 6 பிரதிகள் கொண்ட ஒரு மையக் கூட்டு வடிவமைப்பு, தெளிவுபடுத்தல் செயல்முறை அளவுருக்களை முன்னறிவிப்பதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் ஒரு மாதிரியை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது. வெப்பநிலை (73.59, 77, 82, 87 மற்றும் 90.41°C), செயல்படுத்தப்பட்ட கரி தடிமன் (0.83, 1.0, மற்றும் 1.25, 1.5 மற்றும் 1.67 மிமீ) மற்றும் டியோலா (0.063, 0.2, 0.4 கிராம் மற்றும் 0.4 எல். ) தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர் மற்றும் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டது. புள்ளிவிவரச் சரிபார்ப்புகள் (ANOVA அட்டவணை, R2 மதிப்பு, மாதிரி பொருத்தமற்ற சோதனை மற்றும் F-மதிப்பு) சோதனைத் தரவைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதற்கு மாதிரி போதுமானதாக இருந்தது என்பதைக் குறிக்கிறது. அளவிடப்பட்ட சார்பு அளவுருக்கள் பாகுத்தன்மை, ° பிரிக்ஸ் மற்றும் மொத்த திட மதிப்புகள். சார்பு அளவுருக்களின் ஒரே நேரத்தில் தேர்வுமுறையைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்ட செயல்முறை அளவுருக்களின் உகந்த மதிப்புகள்: 77.55 ° C வெப்பநிலை, 1.5 மிமீ செயல்படுத்தப்பட்ட கரி தடிமன் மற்றும் 0.48 கிராம்/லிட் டியோலா.