உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

நைஜீரியாவில் ரொட்டி பாதுகாப்பு மதிப்பீடு: பொட்டாசியம் ப்ரோமேட்டின் பயன்பாடு தடை செய்யப்பட்ட ஒரு தசாப்தத்திற்குப் பிறகு

Ifiora BI, Ezenyi CI, Ofoefule SI மற்றும் Emeje OM

2004 ஆம் ஆண்டில் உணவு, மருந்து நிர்வாகம் மற்றும் கட்டுப்பாடுக்கான தேசிய நிறுவனம் (NAFDAC), நைஜீரியாவில் மருந்துகள், உணவுகள் மற்றும் இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றை ஒழுங்குபடுத்தும் நிறுவனமானது, மனிதர்களுக்கு அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவு மற்றும் புற்றுநோயின் காரணமாக ரொட்டியில் பொட்டாசியம் புரோமேட்டைப் பயன்படுத்துவதைத் தடை செய்தது. இதன் விளைவாக, ஆராய்ச்சியாளர்கள் அவ்வப்போது தொழில்துறைகளின் இணக்க அளவை மதிப்பீடு செய்கிறார்கள் மற்றும் முடிவுகள் ஆபத்தானவை. தற்போதைய மதிப்பீட்டில், நைஜீரியாவின் கூட்டாட்சி தலைநகரில் மேற்கொள்ளப்பட்டது; அரசாங்கத்தின் இருக்கை, 6 பகுதி கவுன்சில்களில் இருந்து இருபத்தி ஆறு வெவ்வேறு பிராண்டுகளின் ரொட்டி மாதிரிகள் எடுக்கப்பட்டன. அனைத்து பிராண்டுகளிலும் பொட்டாசியம் ப்ரோமேட் உள்ளது என்று தர மதிப்பீடு காட்டுகிறது, இது FDA ஆல் பரிந்துரைக்கப்பட்ட குறைந்தபட்ச அளவை விட அதிகமாக உள்ளது. ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பான இரண்டு ரொட்டி மாதிரிகள் NAFDAC ஆல் பதிவு செய்யப்படவில்லை. எனவே, அவசர நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படும் என தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.