உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

பாலில் உள்ள அசுத்தங்களைக் கண்டறிவதற்கான பாக்டீரியா வித்து அடிப்படையிலான பயோசென்சர்

குமார் என், தாக்கூர் ஜி, ரகு ஹெச்வி, சிங் என், சர்மா பிகே, சிங் விகே, கான் ஏ, பல்ஹாரா எம், அவினாஷ், லாவனியா ஆர், கௌசர் எஸ், டெஹ்ரி என், கோபால் ராஜேஷ் மற்றும் ஷிவானி அரோரா

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் அனைத்து வயதினருக்கும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உள்ளடக்கியது. எனவே நுகர்வோருக்கு வழங்கப்படும் பால் பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வது பால் தொழிலின் கட்டாய நோக்கமாகும். உயிரின் கடினமான வடிவங்களில் ஒன்றான பாக்டீரியல் ஸ்போர்களை உயிரணு அடிப்படையிலான கண்டறிதல் அமைப்பில் பயோசென்சிங் உறுப்பாகப் பயன்படுத்த முடியும், ஏனெனில் வித்திகளின் நீண்ட ஆயுட்காலம். சாதகமான நிலைமைகளின் முன்னிலையில் பாக்டீரியா வித்திகள் வளர்சிதை மாற்ற செயலில் உள்ள தாவர உயிரணுக்களாக முளைக்கின்றன. வித்துகளின் நிலை மற்றும் முளைத்த உயிரணுவிற்கு இடையே சுழற்சியை மேற்கொள்ளும் திறன், பயோசென்சிங் அமைப்புகளாக அவற்றின் கவர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், அஃப்லாடாக்சின் மற்றும் பாக்டீரியா போன்ற அசுத்தங்கள் இருப்பது பாக்டீரியா வித்திகளின் வாழ்க்கை சுழற்சி நிகழ்வுகளை பாதிக்கிறது, எனவே பாலில் மேற்கூறியவற்றைக் கண்டறியும் தளமாக பயன்படுத்தலாம். இந்த மதிப்பாய்வு பால் அமைப்பில் உள்ள அசுத்தங்களுக்கு பயோசென்சிங் அமைப்பாக பாக்டீரியா வித்திகளைப் பயன்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்துகிறது. மேலும், வித்து அமைப்பு மற்றும் வித்து முளைத்தல் மற்றும் வித்து அடிப்படையிலான கண்டறிதல் அமைப்புகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் பற்றிய விவாதத்தில் எங்கள் கவனத்தை எங்கள் ஆய்வகத்தில் பாலில் உள்ள சாத்தியமான அசுத்தங்களைக் கண்டறிவதற்காக இதுவரை சாதித்துள்ளோம்.