உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

டெடர்மினேட் தக்காளி கலப்பினங்களின் சிறப்பியல்பு: சிறந்த செயலாக்கத் தரங்களைத் தேடுங்கள்

அருப் சட்டோபாத்யாய், IVI சக்ரவர்த்தி மற்றும் வாசிம் சித்திக்

இந்தியாவில் பல ஆண்டுகளாக பொது மற்றும் தனியார் துறைகளால் உருவாக்கப்பட்ட முப்பத்தொரு உறுதியான தக்காளி கலப்பினங்கள், செயலாக்க நோக்கத்திற்காக மிகவும் பொருத்தமான கலப்பினங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்காக வகைப்படுத்தப்பட்டன. ஒவ்வொரு கலப்பினத்தின் செயல்திறன் சில இயற்பியல் மற்றும் இரசாயன குறியீடுகளைப் பயன்படுத்தி மதிப்பிடப்பட்டது. பெரும்பாலான தரக் குறியீடுகள் கலப்பினங்களுக்கிடையில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளைக் காட்டின, இருப்பினும் அவற்றின் மதிப்புகள் தக்காளியைச் செயலாக்குவதற்கான வழக்கமான வரம்பில் இருந்தன. எங்கள் ஆய்வில், இரண்டு பேரிக்காய் வடிவ தனியார் இனக் கலப்பினங்கள் (BSS-423; TH-1359) செயலாக்கத்திற்குத் தேவையான அனைத்து இயற்பியல்-வேதியியல் பண்புகளையும் தகுதி பெற்றன. இருப்பினும், மூன்று சுற்று வடிவ பொது (BCTH-62 மற்றும் BCTH-4) மற்றும் தனியார் (விஜய் லட்சுமி) இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட கலப்பினங்களும் தேவையான தகுதிக்கு பெரும் வாக்குறுதியைக் காட்டின. நம்பிக்கைக்குரிய கலப்பினங்கள் அதிக மகசூல் திறனைக் காட்டுகின்றன (> 60.0 டன்/எக்டர்) இது விவசாயிகளிடையே பொதுவான ஏற்றுக்கொள்ளல் அளவுகோலாகும். துருவ விட்டம் மற்றும் பெரிகார்ப் தடிமன், பூமத்திய ரேகை விட்டம் மற்றும் லோகுல் எண், டைட்ரேட்டபிள் அமிலத்தன்மை மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் மற்றும் லைகோபீன் மற்றும் பழத்தின் மொத்த கரோட்டினாய்டு உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான சில குறிப்பிடத்தக்க நேர்மறையான உறவை தொடர்பு ஆய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது. இந்த ஆய்வில் உருவாக்கப்பட்ட தரவு, விவசாயிகளுக்கும் நீண்ட காலத்திற்கு தக்காளி செயலிகளுக்கும் சமமான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.