உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸில் உள்ள பான்டன்-வாலண்டைன் லுகோசிடின் PVL வைரலன்ஸ் ஜீன் மற்றும் மெதிசிலின்-எதிர்ப்பு ஜீன் மெகாவின் இருப்பைத் தீர்மானித்தல், மல்டிபிளக்ஸ் பிசிஆர் மூலம் டெஹ்ரானில் உள்ள மிட்டாய்கள் விற்கும் கிரீம் பஃப்ஸில் இருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டு, அவற்றின் ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சையை ஆய்வு செய்தல்

மஹ்யா மொசாஃபர்சோக் மற்றும் ஹடிஸ் கலெக்னேஷாத்

உலகில் அசுத்தமான உணவை உட்கொள்வதால் உருவாகும் உணவு நச்சுத்தன்மைக்கு ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் ஒரு முக்கிய காரணமாகும். பல்வேறு பொதுவான மற்றும் குறிப்பிட்ட நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு எதிர்ப்பு அதிகரித்து வருகிறது. PVL உள்ளிட்ட ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மற்றும் ஜீன் மெகா பேஸ்டுரைசேஷன் மற்றும் பல புரோட்டியோலிடிக் என்சைம்கள் நிலையானவை மற்றும் உணவு மாதிரிகளில் நீண்ட நேரம் செயலில் இருக்கும். இந்த ஆய்வின் நோக்கம் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸை தனிமைப்படுத்துவது மற்றும் மல்டிபிளக்ஸ் பிசிஆர் நுட்பத்தின் மூலம் பிரெட் பேஸ்ட்ரி க்ரீமில் உள்ள வைரஸ் மரபணு PVL மற்றும் மெதிசிலின் எதிர்ப்பின் மரபணுவை அடையாளம் காண்பது ஆகும். ஆய்வில் ரொட்டி பேஸ்ட்ரி கிரீம் 50 மாதிரிகள் சேகரிக்கப்பட்ட 23 வழக்குகள் (49%) ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் தனிமைப்படுத்தல்கள் கண்டறியப்பட்டன. CLSI வழிகாட்டுதல்களின்படி வட்டு பரவல் முறை மூலம் ஆண்டிபயாடிக் உணர்திறன் சோதனை நடத்தப்பட்டது. ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் வைரஸைக் கண்டறிந்து உறுதிப்படுத்த பல PCR மதிப்பீட்டில் இருந்து எதிர்ப்பு மரபணுக்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் வான்கோமைசின், டெட்ராசைக்ளின் மற்றும் டாக்ஸிசைக்ளின் ஹைட்ரோகுளோரைடு முறையே 100%, 100% மற்றும் 100% ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை என்று ஆன்டிபயோகிராம் முடிவுகள் காட்டுகின்றன. மற்ற நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை விட பென்சிலின், செஃபிக்சிம், 65/3%, 56/5% அதிக எதிர்ப்பு சோதனை செய்யப்பட்டது. மொத்தத்தில் 0% மெதிசிலின் எதிர்ப்பு மரபணு mecA மற்றும் PVL மரபணுவின் பரவல் கண்டறியப்படவில்லை. மேலும், அனைத்து மாதிரிகளிலும் உள்ள 16 ஆர்ஆர்என்ஏ மரபணுக்கள் இனம் மற்றும் இனங்கள் அடையாளம் காணப்பட்டு உறுதிப்படுத்தப்பட்டன. உலகில் மெதிசிலின்-எதிர்ப்பு ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸின் சாத்தியமான அபாயத்தைக் காட்டும் மற்ற ஆய்வுகளுடன் இந்த ஆய்வில் மெதிசிலின் எதிர்ப்பு மரபணுவின் வெவ்வேறு விநியோகம் . எனவே, எதிர்ப்புப் பரவலைத் தடுக்க, முன்கூட்டியே கண்டறிதல் மற்றும் சரியான நேரத்தில் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட விகாரங்கள் அவசியம் என்று தோன்றுகிறது.