உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

சிட்டோசன்-நானோசிலிக்கா கூட்டுப் பழ பூச்சினால் பாதிக்கப்படும் மாம்பழத்தின் (மாங்கிஃபெரா இண்டிகா எல். சிவி கராபோ) தோலின் பரவல் பண்புகள்

மா. காமில் கோன்சலஸ் அகபால்

மாம்பழத்தின் பரவல் பண்புகள் (Mangifera indica L. cv Carabao) Chitosan-nanosilica கூட்டுப் பழப் பூச்சினால் பாதிக்கப்படும் தோல்: கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளின் கீழ் பூசப்பட்ட பொருட்களின் வாயு பரிமாற்ற விகிதங்களை நேரடியாக அளவிடுவது, பழங்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க பூச்சுகளை உருவாக்குவது அவசியம். பூசப்பட்ட பொருட்களின் வாயு பரிமாற்ற வீதம், அதன் சுவாச வீதம் ஆகியவை உள் வளிமண்டலத்தின் மாற்றத்தின் அளவையும் சேமிப்பகத்தின் போது உற்பத்தியின் தரத்தையும் கணிக்க பயன்படுத்தப்படலாம். ஆக்ஸிஜன் (O2) மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) பரிமாற்ற விகிதங்கள் மாம்பழத்தின் (Mangifera indica L. cv Carabao) சிட்டோசன்-நானோசிலிகாவின் வெவ்வேறு சூத்திரங்கள் மூன்று சேமிப்பு வெப்பநிலைகளின் கீழ் பூசப்பட்டவை அதிவேக சிதைவு முறையைப் பயன்படுத்தி மதிப்பிடப்பட்டது. பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலத்தின் (0.25% v/v) அக்வஸ் கரைசலில் சிட்டோசனை (CS) கரைத்து நானோசிலிக்கா (NS) சிதறலுடன் கலப்பதன் மூலம் பூச்சு தயாரிக்கப்பட்டது. இதன் விளைவாக வரும் படங்களில் மைக்ரோகிராக்குகள் மற்றும் மேற்பரப்பு முழுவதும் NS இன் ஒருங்கிணைப்பு உள்ளது. 25°Cக்கு கீழ் உள்ள 0.75% CS அதிகபட்ச வாயு பரிமாற்ற வீதத்தைக் கொண்டிருந்தது (1.136 mLO2 cm-2 hr-1 மற்றும் 3.243 mLCO2 cm-2 hr-1) அதே சமயம் 15°Cக்கு கீழ் 1% CS+ 0.03% NS குறைந்த வாயு பரிமாற்ற வீதத்தைக் கொண்டிருந்தது ( 0.406 mL mLO2 cm-2 hr-1 மற்றும் 1.586 mLCO2 cm-2 மணி-1). சிட்டோசன் செறிவு அதிகரிப்பது O2 மற்றும் CO2 பரிமாற்ற வீதத்தை முறையே 44% மற்றும் 41% குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் NS இன் ஒருங்கிணைப்பு O2 பரிமாற்ற வீதத்தை 10% முதல் 20% வரை மற்றும் CO2 பரிமாற்ற வீதத்தை 5% முதல் 14% வரை குறைக்கிறது. எரிவாயு பரிமாற்ற விகிதங்கள் அதிகபட்சமாக 25°C ஆகவும், குறைந்தபட்சமாக 15°C ஆகவும் இருந்தது.