உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

தக்காளி cv இல் வறட்சி அழுத்தத்தின் விளைவு. பாம்பினோ

ஷேர் ஹசன் கான், அர்சலான் கான், உஸ்மா லிதாஃப், அப்துல் சத்தார் ஷா, முஹம்மது அலி கான், முஹம்மது பிலால் மற்றும் முஹம்மது உஸ்மான் அலி

தக்காளியில் வறட்சி அழுத்தத்தின் விளைவை ஆய்வு செய்ய (Lycopersicon esculentum) Cv. பாம்பினோ” என்ற பரிசோதனையானது பெஷாவர் வேளாண் பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள உயிரி தொழில்நுட்பம் மற்றும் மரபணு பொறியியல் நிறுவனத்தில் நடத்தப்பட்டது. தக்காளி செடிகள் பசுமை இல்லங்களில் நீர் இருப்பு, அதாவது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வறட்சி ஆகிய இரண்டு வெவ்வேறு நிலைமைகளின் கீழ் வளர்க்கப்பட்டன. ஆய்வு செய்யப்பட்ட அளவுருக்கள் தொடர்புடைய நீர் உள்ளடக்கம் (%), புரோலைன் உள்ளடக்கம் (μmoles) மற்றும் தொடர்புடைய வளர்ச்சி விகிதம் (வாரம்? 1). ஆய்வு செய்யப்பட்ட அனைத்து அளவுருக்களிலும் வறட்சி அழுத்தம் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. வறட்சியின் போது குறைந்த நீர் இருப்பு காரணமாக தாவர உடலின் நீர் உள்ளடக்கம் குறைகிறது. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில், தொடர்புடைய நீர் உள்ளடக்கத்தின் சராசரி மதிப்பு 89.28 ஆகவும், வறட்சி நிலையில் காணப்பட்டது 87.73 ஆகவும் இருந்தது. செல் சாப்பில் நீரின் அளவு தொடர்ந்து குறைவதால் புரோலைன் அதிகரிப்பதைக் காண முடிந்தது. புரோலைன் உள்ளடக்கத்தின் மதிப்பு 4.4 μmoles g?1 புதிய எடை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நிலையில் உள்ளது, அதேசமயம் வறட்சி நிலையில் உள்ள தாவரங்கள் 5.8 μmoles g?1 புதிய எடையைக் கொண்டிருந்தன. குறைந்த நீர் காரணமாக, ஒளிச்சேர்க்கை எதிர்மறையாக பாதிக்கப்பட்டது, இதன் விளைவாக குறைந்த ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் இறுதியாக குறைந்த வளர்ச்சி ஏற்பட்டது. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நிலையில், வாரத்தின் புதிய எடையின் வளர்ச்சி விகிதம் 1.37 கிராம், வறட்சி நிலையில் உள்ள தாவரத்தின் வளர்ச்சி விகிதம் 0.57 கிராம்.