உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

திறன் ஈரப்பதம் சர்ப்ஷன் ஐசோடெர்ம்கள் மற்றும் ஆர்கன் இலைகளுக்கான நிகர ஐசோஸ்டெரிக் வெப்பம் ( ஆர்கானியா ஸ்பினோசா (எல்) ஸ்கீல்ஸ்)

Fz Ennoukh, Khamsa Sgaier, Rahma Bchitou

இந்த வேலையின் நோக்கமானது, ஆர்கானியா ஸ்பினோசா (எல்) ஸ்கீல்ஸ் இலைகளின் ஈரப்பதம் உறிஞ்சுதல் மற்றும் உறிஞ்சுதல் சமவெப்பங்களை தீர்மானிப்பதாகும் . மூன்று வெப்பநிலைகளிலும் (30°C, 40°C மற்றும் 50°C) மற்றும் பரந்த அளவிலான நீர் செயல்பாடுகளிலும் (0.07–0.898) நிலையான கிராவிமெட்ரிக் முறையைப் பயன்படுத்தி ஆர்கான் இலைகளின் சமநிலை ஈரப்பதம் அளவிடப்பட்டது. சோதனை தரவுகளுக்கு எட்டு வெவ்வேறு கணித சார்ப்ஷன் மாதிரிகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. Peleg மாதிரியானது sorption வளைவை இன்னும் போதுமான அளவு பிரதிபலிக்கிறது. Peleg இன் அளவுருக்கள் நேரடி மற்றும் மறைமுக பின்னடைவு முறைகள் மூலம் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளன. சிதைவு மற்றும் உறிஞ்சுதலின் நிகர ஐசோஸ்டெரிக் வெப்பங்கள் கிளாசியூஸ் கிளாபிரான் சமன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி உறிஞ்சும் சமவெப்பங்களிலிருந்து தீர்மானிக்கப்பட்டது மற்றும் ஈரப்பதம் அதிகரித்ததால் குறைக்கப்பட்டது. ஈரப்பதம் அதிகரித்ததால் டிஃபரன்ஷியல் என்டல்பி மற்றும் என்ட்ரோபி குறைந்தது மற்றும் ஒரு பல்லுறுப்புக்கோவை செயல்பாடு மூலம் போதுமான அளவு விவரிக்கப்பட்டது. என்டல்பி-என்ட்ரோபி இழப்பீட்டுக் கோட்பாடு வேறுபட்ட வெப்பம் மற்றும் என்ட்ரோபியின் சதி மூலம் திருப்தி அடைந்தது. A இன் ஒப்பீடு . ஸ்பினோசா சார்ப்ஷன் சமவெப்பங்கள் மற்றும் வெப்ப இயக்கவியல் பண்புகள்.