உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

டிகால்சியம் பாஸ்பேட்டின் பரிசோதனை மற்றும் கணித ஆய்வுகள்: ஈரப்பதம் சோர்ப்ஷன் ஐசோதெர்ம்கள்

ஜமாய் சனா மற்றும் பாகனே முகமது

இந்த வேலையின் நோக்கம் துனிசிய டிகால்சியம் பாஸ்பேட்டின் desorption isotherms ஐ தீர்மானிப்பதாகும். டிகால்சியம் பாஸ்பேட்டின் சமநிலை ஈரப்பதம் நான்கு வெப்பநிலைகளிலும் (50, 60, 70 மற்றும் 80 டிகிரி செல்சியஸ்) மற்றும் பரந்த அளவிலான நீர் செயல்பாடுகளிலும் (0.021-0.989) கிராவிமெட்ரிக் முறையைப் பயன்படுத்தி அளவிடப்பட்டது. டிகால்சியம் பாஸ்பேட்டின் சிதைவுத் தரவு நான்கு வெப்பநிலையில் குகன்ஹெய்ன், ஆண்டர்சன் மற்றும் டி போயர் மாதிரியால் சிறப்பாகப் பொருத்தப்பட்டது.