உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

ஆரோக்கியமான தன்னார்வலர்களின் குழுவில் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டில் மூன்று வகையான இறைச்சியின் விளைவுகள் பற்றிய பரிசோதனை ஆய்வு

ரோம்போலா எஃப், சிமென்டெல்லி டி, கெஸ்ஸி ஏ, ஸ்கேபல்லடோ சி, ஸ்ட்ராம்பி எம், ரோடெல்லி இ, ஆண்ட்ரே எஸ், செவெனினி ஜி, வல்லேசி ஜி, ஃபியாச்சி ஏ மற்றும் விட்டோரியா ஏ

பின்னணி: பெருந்தமனி தடிப்பு ஆபத்து காரணிகள் மற்றும் எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்கள் (ROS) அதிகரித்த வாஸ்குலர் உற்பத்தி ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு உறவு உள்ளது. ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்டிஎல் மற்றும் ஆர்ஓஎஸ் நேரடியாக எண்டோடெலியல் நைட்ரிக் ஆக்சைடு (NO) உயிர் கிடைக்கும் தன்மையைக் குறைப்பதன் மூலம் எண்டோடெலியல் செயலிழப்பை ஏற்படுத்தலாம். அரை-அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் எல்-அர்ஜினைன் என்பது வாஸ்குலர் எண்டோடெலியல் செல்களில் NO தொகுப்புக்கான ஒரே அடி மூலக்கூறு ஆகும். எனவே, இந்த அமினோ அமிலம் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பல இருதய நோய்களின் தடுப்பு மற்றும்/அல்லது சிகிச்சையில் பங்கு வகிக்கிறது: பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு மற்றும் பல. இருதய வேலைப்பளு, வாஸ்குலர் இணக்கம் மற்றும் சிறுநீர் வெளியேற்றம் ஆகியவற்றில் அறியப்பட்ட அர்ஜினைனின் உள்ளடக்கத்துடன் மூன்று வெவ்வேறு புரத மெட்ரிக்குகளின் (250 கிராம் மாட்டிறைச்சி, FB; தரையில் வளர்க்கப்பட்ட கோழி, CRG; ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் சிக்கன், FRC) விளைவுகளைத் தீர்மானிக்க ஒரு ஆரோக்கியமான தன்னார்வலர்களின் குழு.

பொருட்கள் மற்றும் முறைகள்: சிஸ்டாலிக், டயஸ்டாலிக், சராசரி மற்றும் துடிப்பு இரத்த அழுத்தம், வாஸ்குலர் ரெசிஸ்டன்ஸ், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோ வாஸ்குலர் எலாஸ்டிசிட்டி, சிறுநீர் வெளியேற்றம் டிஜிஎஃப்-β மற்றும் நைட்ரிக் ஆக்சைடு ஆகியவற்றை கிரியேட்டினின் விகிதமாக ஆய்வு செய்ய 10 ஆண்களை சேர்த்துள்ளோம். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து. கார்டியோவாஸ்குலர் அளவுருக்கள் HDI/Pulse Wave CR 2000 (உயர் இரத்த அழுத்தம் கண்டறிதல் Inc, Eagan, MN) மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது; TGF-β எலிசா முறை (R&D சிஸ்டம்ஸ்) மற்றும் NO கலர்மெட்ரிக் முறை (கேமன்) மூலம் பகுப்பாய்வு செய்யப்படுகிறது.

முடிவுகள் மற்றும் முடிவு: CRG நிரம்பிய புரத உணவு, டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் சராசரி அழுத்தம் மற்றும் TGF இன் சிறுநீர் வெளியேற்றத்தில் வாஸ்குலர் எதிர்ப்பில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவை ஏற்படுத்துகிறது. FB வாஸ்குலர் எதிர்ப்பில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு மற்றும் NO இன் சிறுநீர் வெளியேற்றத்தை ஏற்படுத்தியது, அதே நேரத்தில் TGF-β இன் துடிப்பு அழுத்தம், இதய துடிப்பு மற்றும் சிறுநீர் வெளியேற்றத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. FRC மேக்ரோவாஸ்குலர் நெகிழ்ச்சியின் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பை ஏற்படுத்தியது; TGF மற்றும் துடிப்பு அழுத்தத்தின் சிறுநீர் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கும். CRG இறைச்சி வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் இருதய சுமைகளின் அடிப்படையில் குறிப்பாக எண்டோடெலியல் மட்டத்தில் சிறப்பாக இருக்கும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.