உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

நாசா விண்வெளிப் பணிகளுக்கான உணவுப் பொதியிடலின் பொருட்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்களைப் பற்றி முன்னும் பின்னும் பார்க்கிறோம்

ராபர்ட் ட்ரே எவன்ஸ்*

அறிவியல் துறையில் உள்ளவர்களின் கவனமாக ஆவணப்படுத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியிலிருந்து, பொது மக்களின் அன்றாட அவதானிப்புகள் வரை, இது தெளிவாகத் தெரிகிறது: பூமியின் காலநிலை உண்மையில் மாறுகிறது, மேலும் மோசமாக உள்ளது. உலகெங்கிலும் உள்ள வெப்பநிலை, கடல் மட்டம், இயற்கைப் பேரழிவுகள் இவை ஒவ்வொன்றும் சீராக அதிகரித்து, பல்வேறு வழிகளில் நம் வாழ்க்கையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, "காலநிலை மாற்றம்" என்று அழைக்கப்படும் இந்த மாற்றங்களைக் கையாள்வதற்கான தீர்வுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட வேண்டும். குறிப்பாக கருத்தில் கொள்ளப்படுவது விண்வெளி. விண்வெளியை சமுதாயத்திற்கு ஒரு புதிய வீடாக மாற்றுவது மற்றும் பூமியில் இருந்து மைல்களுக்கு அப்பால் உள்ள கிரகங்களை வாழ வேண்டும் என்ற நோக்கத்துடன் பயணிப்பது போன்ற எண்ணங்கள் நிச்சயமாக மனிதர்களாகிய நமக்கு சாத்தியமாகும், இது தேசிய வானூர்தி மற்றும் விண்வெளி நிர்வாகம் (நாசா) அடைந்துள்ள வியக்கத்தக்க முன்னேற்றத்தின் அடிப்படையில். ஆண்டுகள்; இருப்பினும், அந்த சாத்தியக்கூறுகளை யதார்த்தமாக மாற்றுவதில் நாசா கடக்க வேண்டிய ஒரு பெரிய தடையாக இருப்பது அவர்களின் உணவு முறை. உணவு முறை என்றால் என்ன என்பதைச் சுருக்கமாக விளக்கினால், இது உணவுச் சங்கிலி தொடர்பாக மக்கள் மற்றும் ஒருவருடனான அவர்களின் தொடர்புகளை உள்ளடக்கிய ஒரு அமைப்பாகும், இது உணவுகளை வளர்ப்பது மற்றும் அறுவடை செய்வது, பதப்படுத்துதல் மூலம் அவற்றை நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பாக உருவாக்குவது, பின்னர் கொண்டு செல்வது. பிற செயலாக்க ஆலைகள் அல்லது சில்லறை விற்பனையாளர்கள், அவற்றை விற்பனை செய்தல், இறுதியாக, அவற்றை உண்ணுதல் மற்றும் அப்புறப்படுத்துதல். நாசாவின் உணவு முறைக்குத் திரும்புகையில், அதில் உள்ள சிக்கல் என்னவென்றால், அது விண்வெளியின் சூழலில் சுமார் 18 மாதங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும், இது காஸ்மிக் கதிர்கள், சூரிய கதிர்வீச்சு மற்றும் மைக்ரோ கிராவிட்டி போன்ற ஆபத்துகளுடன் உண்மையிலேயே தனித்துவமானது. இதை அறிந்த நாசாவும் மற்றவர்களும் கூட்டாண்மை மூலம் தங்கள் உணவு முறை குறித்து பல ஆய்வுகளை மேற்கொண்டு வருகின்றனர், அமைப்பின் உணவு எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது, அமைப்பின் உணவு எவ்வாறு தொகுக்கப்படுகிறது என்பது பற்றிய ஆய்வுகள் இந்த ஆய்வறிக்கையின் தலைப்பு. இலக்கிய விமர்சனமாக எழுதப்பட்டது. அந்த வகையில், இந்த இலக்கிய மதிப்பாய்வு மூன்று நோக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது: ஒன்று, 1960கள்-1970களில் தொடங்கி, விண்வெளிப் பயணங்களுக்கான உணவுப் பொதிகளில் நாசாவால் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பொருட்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்களை வாசகர்களுக்கு எடுத்துச் செல்லவும், விவாதிக்கவும்; இரண்டு, 1980கள்-2000களில் உள்ளவர்களுக்கும் இதைச் செய்வது; மற்றும் மூன்று, அதையே செய்ய, கடைசியாக, பொருட்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்கள் உருவாக்கப்பட்டு எதிர்கால நாசா விண்வெளிப் பயணங்களில் பயன்படுத்த பரிசீலிக்கப்படும்.