உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

அல்பினியா பர்புரட்டாவிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட அந்தோசயினின் மருந்தியல் பண்புகள்

பி.சுகன்யாதேவி*, ஜோதின் மெர்லின்

அல்பினியா பர்புராட்டாவின் மெத்தனால் மற்றும் அமிலப்படுத்தப்பட்ட மெத்தனால் சாறு ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டிருப்பதை ஆய்வு தெளிவாக நிரூபித்துள்ளது. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்பாடு முறையே அந்தோசயினின்கள், ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் இருப்பதால் இருக்கலாம். அல்பினியா பர்புராட்டாவின் வெளிவரும் செயலில் உள்ள கூறுகள் பற்றிய தீவிர ஆய்வு புற்றுநோய்க்கான புதிய தாவரவியல் மருந்தைக் கண்டுபிடிக்க வழிவகுக்கும் என்று நம்புகிறோம்.