உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அறுவடைக்குப் பிந்தைய நோய் மேலாண்மையில் தாவர சாறுகள்-ஒரு ஆய்வு

அஞ்சும் மாலிக் ஏ, நசீர் அகமது, பபிதா, ஹர்மீத் சவுகான் மற்றும் பிரேர்னா குப்தா

ஆராய்ச்சியின் நோக்கம்: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அறுவடைக்குப் பிந்தைய மேலாண்மையில் தாவரச் சாறுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான இந்த மதிப்பாய்வு கவனம் மற்றும் இது எதிர்கால ஆராய்ச்சியின் அவசியத்தையும் வலியுறுத்துகிறது.
கண்டுபிடிப்புகள்: தாவரப் பொருட்கள் பல்வேறு அறுவடைக்குப் பின் ஏற்படும் இழப்புகளைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படும் வேளாண் இரசாயனங்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும், இதில் நோய்கள் மற்றும் பூச்சி பூச்சிகள் அடங்கும். இந்த சூழலில் பரவலாக ஆய்வு செய்யப்பட்ட தாவரங்கள் வேப்ப மரம் (Azadirachta indica), chinaberry (Melia azadrach) மற்றும் சாமந்தி (Tagetes spp) ஆகும். அவை இயற்கை அல்லது உயிர் பூச்சிக்கொல்லிகளை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை மற்றும் தாவரங்கள் மற்றும் மண்ணில் எந்த நச்சு விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது. மேலும் அவை பூஞ்சைக் கொல்லி மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. சிட்ரஸ் பழங்களில் உள்ள வேப்ப இலை சாறு, ஆமணக்கு எண்ணெய் மற்றும் வேப்ப எண்ணெய் போன்ற பல்வேறு சாறுகள் மற்றும் இந்த சாற்றில் TSS (16.01°B), அமிலத்தன்மை (0.38%), பெக்டின் (0.98) போன்ற உயிர்வேதியியல் பண்புகளை தக்கவைத்துக்கொள்வதில் வேம்பு சிறந்தது என்று தெரிவிக்கிறது. %) மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் (20.56 mg/100 ml சாறு).
எதிர்கால ஆராய்ச்சிக்கான திசைகள்: இந்த வகைகளில் ஒவ்வொன்றிற்கும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அறுவடைக்குப் பின் தாவரச் சாற்றின் பயன்பாடு குறித்த இந்தக் கட்டுரையிலிருந்து தொழில்கள் பயனடையும். மேலும் ஆய்வு தேவைப்படும் பல பகுதிகள் உள்ளன. இவற்றில் ஒன்று, தாவர சாற்றைப் பிரித்தெடுப்பதற்கான தொழில்நுட்பங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் எந்த பாதிப்பும் இல்லாமல் அதன் பயன்பாட்டின் பாதுகாப்பு பற்றிய விழிப்புணர்வு.