உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

இந்தியாவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சப்ளை செயின் நிர்வாகத்தின் நோக்கம்

ரைஸ் எம் மற்றும் ஷியோரன் ஏ

பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்யும் உலகின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக இந்தியா உள்ளது, ஆனால் அறுவடைக்குப் பிந்தைய சேமிப்பு மற்றும் கிராட்டிங் இல்லாமல் முறையற்ற பேக்கேஜிங், வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வாகனங்கள் இல்லாமை, குளிர் கிடைக்காததால் ஏற்படும் பெரும் கழிவுகள் காரணமாக தனிநபர் தேவைக்கும் வழங்கலுக்கும் இடையே இன்னும் பெரிய இடைவெளி உள்ளது. விளைபொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்காக நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள சங்கிலித் தொடர் வசதிகள், விவசாயப் விளைபொருட்களின் குறிப்பிடத்தக்க செயலாக்கத்துடன் தேசத்திற்குப் பெரும் இழப்பை ஏற்படுத்துகின்றன. எனவே நாட்டின் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் தேவையைப் பூர்த்தி செய்ய சேமிப்பு, பேக்கேஜிங், கையாளுதல், போக்குவரத்து, மதிப்பு கூட்டப்பட்ட சேவை போன்றவற்றில் சிறந்த உலகளாவிய நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சரியான விநியோகச் சங்கிலி மேலாண்மையை விநியோகத்தின் அனைத்து நிலைகளிலும் மேம்படுத்த வேண்டும். இந்தத் தாளின்படி, தற்போதைய விநியோகச் சங்கிலியின் முக்கியமான குறைபாடுகள் அதிக அளவு விரயம், தரச் சீரழிவு, மோசமான உள்கட்டமைப்பு வசதிகள் மற்றும் அதிக விலை. விநியோகச் சங்கிலியின் தர மேம்பாட்டிற்குத் தேவையான பௌதீக உள்கட்டமைப்பு, தகவல் பகிர்வு மற்றும் சேவையை மேம்படுத்த அரசு மற்றும் தனியார் ஆபரேட்டர்கள் கைகோர்க்க வேண்டும்.