உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

Makoi (Solanum nigrum) இலிருந்து வளர்ந்த செரிமான மாத்திரைகளின் உணர்திறன் பண்புகள் மற்றும் அடுக்கு ஆயுளைப் படிக்கவும்

பிமல் பிபூதி மற்றும் யாதவ் ஏ.கே

சோலனம் நிக்ரம் சோலனேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. பிளாக்நைட்-ஷேட் மற்றும் மகோய் என்பவை இதன் பொதுவான பெயர். சோலனம் நிக்ரமில் பொதுவாகக் காணப்படும் வேதியியல் கூறுகள் கிளைகோல்கலாய்டுகள், கிளைகோபுரோட்டின்கள், பாலிசாக்கரைடுகள், பாலிஃபீனாலிக் சேர்மங்களான கேலிக் அமிலம், கேத்தசின், புரோட்டோகேட்குயிக் அமிலம், காஃபிக் அமிலம், எபிகாடெச்சின், ருடின் போன்றவை. சோலனம் நிக்ரம் ஒரு மெடிக் தாவரமாக மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. வேர், முழு செடி மற்றும் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன ஆனால் கருப்பு நிற பழங்கள் நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால் அவை பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, எனவே அவை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. சிவப்பு-பழுப்பு நிற பழங்கள் உண்ணும் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கல்லீரல் கோளாறுகள், செரிமானம், நாள்பட்ட தோல் வியாதிகள், அழற்சி நிலைகள், வலி ​​காலங்கள், காய்ச்சல், வயிற்றுப்போக்கு, கண் நோய், ஹைட்ரோஃபோபியா போன்றவற்றை குணப்படுத்த இந்தியாவிலும் உலகின் பிற பகுதிகளிலும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்ற செரிமான மாத்திரைகளுடன் ஒப்பிடும்போது வயிற்று கோளாறுகள் மற்றும் செரிமான செயல்பாடு மேம்படுத்தப்பட்டது.