உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

கரும்பு பாகஸ்ஸிலிருந்து கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் தொகுப்பு மற்றும் சிறப்பியல்பு

சயீத் அலிசாதே அஸ்ல், முகமது மௌசவி மற்றும் மொஹ்சென் லப்பாபி

தாவர உயிரி, பாக்டீரியா, பாசிகள் மற்றும் டூனிகேட்ஸ் (கடல் விலங்குகள்) உள்ளிட்ட பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் செல்லுலோஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், விவசாய கழிவுகள் இந்த நோக்கத்திற்காக அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வேலையில், செல்லுலோஸ் தயாரிக்க கரும்பு பாக்கெட் மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்பட்டது. லிக்னின் மற்றும் ஹெமிசெல்லுலோஸ் ஆகியவற்றை நீக்குவதன் மூலம் கரும்பு பையில் இருந்து செல்லுலோஸ் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது. சோடியம் மோனோகுளோரோஅசெட் (SMCA) மற்றும் பல்வேறு சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு (NaOH) செறிவுகளைப் பயன்படுத்தி செல்லுலோஸ் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸாக (CMC _b ) மாற்றப்பட்டது . ஃபோரியர் டிரான்ஸ்ஃபார்ம் இன்ஃப்ராரெட் ஸ்பெக்ட்ரோஸ்கோபி (FTIR) இந்த சொத்தின் மீது NaOH செறிவின் விளைவை சரிபார்க்க பயன்படுத்தப்பட்டது. கார்பாக்சிமெதிலேஷனின் 30 கிராம்/100 மில்லி NaOH இல் அதிக பாகுத்தன்மை மற்றும் மாற்று அளவு (DS=0.78) காணப்பட்டது. இந்த நிலையில் தயாரிக்கப்பட்ட படங்களின் அதிகபட்ச இழுவிசை வலிமை 37.34 Mpa. பல்வேறு அளவு கிளிசரால் (1 மிலி/ 100 மிலி, 2 மிலி/ 100 மிலி, 3 மிலி/ 100 மிலி) சேர்ப்பது இழுவிசை வலிமையை வெகுவாகக் குறைத்தது. அதே NaOH செறிவில் மிக உயர்ந்த அளவிலான நீராவி ஊடுருவலும் காணப்பட்டது. கரும்புப் பையில் இருந்து செல்லுலோஸை சரியாக பிரித்தெடுத்து கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸாக மாற்றலாம். பேகாஸ் பண்புகளின் செல்லுலோஸின் அடிப்படையில், NaOH இன் சரியான அளவு அதிக DS பெறுவது கண்டறியப்பட்டது. CMC _b மக்கும் பூச்சுப் பொருட்களில் பயன்பாட்டிற்கான கணிசமான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது.