உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

8-வாரங்கள் அதிக தீவிரம் கொண்ட உடற்பயிற்சியைத் தொடர்ந்து, மூலப்பொருளின் உகந்த மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட (ioProtein) மற்றும் மோர் புரத ஒப்பீட்டாளரின் விளைவுகள்

வில்லியம்ஸ் ஜே, வியேரா கே மற்றும் வில்லியம்ஸ் எஸ்

பல விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் சுறுசுறுப்பான பெரியவர்கள் மெலிந்த தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்க புரதச் சத்துக்களைப் பயன்படுத்துவது பொதுவான நடைமுறையாகும், குறிப்பாக மோர் புரதம், அதிக அளவு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் காரணமாக சிறந்தது. புரதத்தின் மிகவும் பொதுவான வடிவங்களில் ஒன்றான மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தல்கள் கிடைக்கக்கூடிய புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. இன்றுவரை, எந்த ஆய்வும் மோர் புரதத்தின் ஒப்பீட்டு செயல்திறனை ஆய்வு செய்யவில்லை, இது காப்புரிமை நிலுவையில் உள்ள மூலப்பொருள் உகந்ததாக்கப்பட்ட செயல்முறைக்கு உட்பட்டுள்ளது, இது தசை புரத தொகுப்பு மற்றும் மெலிந்த தசை அனபோலிசத்தில் அதன் விளைவுகளை மேம்படுத்துகிறது. எனவே, இந்த ஆய்வின் முதன்மை நோக்கம், சிகிச்சை அளிக்கப்படாத மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டவற்றுடன் ஒப்பிடுகையில், விளையாட்டு வீரர்களின் மாதிரியின் உடல் அமைப்பில், எதிர்ப்பு உடற்பயிற்சியுடன் இணைந்து, இந்த ioProtein மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தலின் ஒப்பீட்டு நன்மையை ஆராய்வதாகும். . 18 வயதுக்கும் 37 வயதுக்கும் இடைப்பட்ட இருபது ஆரோக்கியமான ஆண் மற்றும் பெண் பெரியவர்கள் ஆட்சேர்ப்பு செய்யப்பட்டனர். உகப்பாக்கப்படாத, சிகிச்சையளிக்கப்படாத மோர் புரதத்தை உட்கொள்பவர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், மூலப்பொருள் உகந்த மோர் புரதத்துடன் கூடுதலாகப் பெற்ற நபர்கள் கொழுப்பு-இலவச நிறை (p<0.5) இல் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் கண்டதாக முடிவுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. மேலும், Ingredient Optimized whey புரதத்துடன் கூடிய தனிநபர்கள் பெஞ்ச் பிரஸ் (p <0.5), குந்து (p <0.5), மீட்பு நேரம் (p <0.5) மற்றும் வயிற்று அசௌகரியம் (p <0.5) ஆகியவற்றில் கணிசமாக மேம்பட்ட செயல்திறனை அனுபவித்தனர். உகந்ததாக இல்லாத கட்டுப்பாட்டு மோர் புரதத்தை எடுத்துக் கொள்ளும் நபர்களிடமிருந்து தெரிவிக்கப்பட்டது.