உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

அல்ட்ராசவுண்ட் உதவியுடன் அரிசி தவிடு எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தல்: ஒரு பதில் மேற்பரப்பு முறை அணுகுமுறை

கிருஷ்ணன் விசிஏ, குரியகோஸ் எஸ் மற்றும் ஆஷிஷ் ராவ்சன்

தற்போதைய ஆய்வில், அரிசி தவிடு இருந்து எண்ணெய் அல்ட்ராசவுண்ட் உதவியுடன் பிரித்தெடுத்தல் மறுமொழி மேற்பரப்பு முறை (RSM) மூலம் ஆராயப்பட்டது, அங்கு செயல்முறை மாறிகள் அலைவீச்சு நிலை (50-100%) மற்றும் sonication நேரம் (5-30 நிமிடம்). அனைத்து செயல்முறை மாறிகளும் பதில் மாறியில் குறிப்பிடத்தக்க (p <0.05) விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது. உகந்த செயல்முறை நிலைமைகளைத் தீர்மானிக்க ஒரு மைய கலவை வடிவமைப்பு (CCD) பயன்படுத்தப்பட்டது. 10.8% அதிகபட்ச கச்சா எண்ணெய் விளைச்சலுக்கு உகந்த நிலைகள் 93% வீச்சு நிலை மற்றும் 26 நிமிட ஒலிப்பு நேரம் என அடையாளம் காணப்பட்டது. ஹெக்ஸேன் அல்லது எத்தனாலை கரைப்பானாகப் பயன்படுத்தும் வழக்கமான முறையை விட எத்தனாலை கரைப்பானாகப் பயன்படுத்தி அல்ட்ராசவுண்ட் உதவியுடன் பிரித்தெடுக்கும் எண்ணெய் மகசூல் அதிகமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. மேலும், பிரித்தெடுக்கப்பட்ட அனைத்து மாதிரிகளிலும் பெராக்சைடு மதிப்பு மற்றும் இலவச கொழுப்பு அமில மதிப்புகள் ஒப்பிடத்தக்கவை. ஹெக்ஸேன் பயன்படுத்தி வழக்கமான பிரித்தெடுத்தல் ஒப்பிடும்போது அல்ட்ராசவுண்ட் சிகிச்சை மாதிரிகள் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக சதவீதத்தைக் கொண்டிருப்பதை GC-MS பகுப்பாய்வு உறுதிப்படுத்தியது. எத்தனாலைப் பயன்படுத்தி கரைப்பான் பிரித்தெடுத்தல் ஹெக்ஸேன் கரைப்பானுடன் ஒப்பிடும்போது நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலத்தின் அதிக சதவீதத்தைக் காட்டுகிறது. எத்தனாலை கரைப்பானாகப் பயன்படுத்தி அல்ட்ராசவுண்ட் உதவியுடன் பிரித்தெடுத்தல் வழக்கமான ஹெக்ஸேன் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மாதிரியுடன் ஒப்பிடும்போது அதிகபட்ச நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும் என்பதை இந்த ஆய்வு உறுதிப்படுத்துகிறது, இது உணவு தர கரைப்பான் ஆகும். எனவே முடிவில் அல்ட்ராசவுண்ட் உதவியுடன் பிரித்தெடுத்தல் வழக்கமான கரைப்பான் பிரித்தெடுத்தலை மாற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.