உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

பச்சை மற்றும் வறுத்த முந்திரி கர்னல், வண்ண பண்புகள், கனிம மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் வெப்பநிலை மற்றும் நேர கலவையின் விளைவு

• ஒளவலே பால் ஓலடிடோயே

கட்டுரையை பரிசீலி

முத்து தினை வெளியேற்றப்பட்ட சிற்றுண்டியின் நுண்ணுயிர் தரத்தில் பேக்கேஜிங் பொருள் மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகளின் விளைவு

• அடெபுகோலா அடேசினா

ஆய்வுக் கட்டுரை

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கான புதுமையான புரோபயோசோமியல் தொழில்நுட்பத்தை முன்மொழிதல்

• புருனோ ரிக்கார்டி

ஆய்வுக் கட்டுரை

அசாமின் கம்ரூப் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த கர்பிஸ் மத்தியில் ஊட்டச்சத்து பாதுகாப்பு

• ரிது கியூ கோஸ்வாமி

ஆய்வுக் கட்டுரை

ஊட்டச்சத்தின் மீது நொதித்தல் நேரம் மற்றும் கலப்பு விகிதத்தின் விளைவு மற்றும் நிரப்பு மாவின் சில ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு கலவை

• மில்கேசா ஃபெயேரா, சாலமன் அபேரா, மெலெஸ்ஸே டெம்ஸ்ஜென்

ஆய்வுக் கட்டுரை

மஞ்சள் துண்டுகளின் உலர்த்தும் இயக்கவியலில் சூடான காற்றின் தாக்கத்தை மாதிரியாக்குதல்

• அடெகன்மி ஒலுசெகுன் அபியோயே, அடெஃபெமிவா அயோபாமி அடேகுன்லே*, ஒலோருன்ஃபெமி அடெபிஸி ஜெரேமியா, இப்ராஹிம் ஒலாஜிடே பசாம்போ, ஒலுவாகெமி புசாயோ அடெடோரோ, கஃபயத் ஒலுவடமிலோலா முஸ்தபா, சியோமா ஃபேவர் ஒன்யேகா, தாமஸ் அடேடேயோ