உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

தலையங்கக் குறிப்பு

உணவு பதப்படுத்துதல் & தொழில்நுட்ப இதழ் பற்றிய தலையங்கக் குறிப்பு

• குளோரியா தாம்சன்

ஆராய்ச்சி

ஆல்ஜினேட்/பெக்டின் கோல்ட்-செட் ஜெலேஷன் மூலம் ஜெல்லி மிட்டாய் தயாரிப்பில் பழ உயிரியக்க கலவைகளை பராமரித்தல்

• Matheus Henrique Mariz de Avelar, LetÃcia Nagura de Lima, Priscilla Efraim

ஆய்வுக் கட்டுரை

எகிப்து முழுவதும் கோழி இறைச்சியில் உள்ள சல்போனமைடுகள், குளோராம்பெனிகால் மற்றும் டெட்ராசைக்ளின் மருந்து எச்சங்களை பகுப்பாய்வு முறை மேம்படுத்துதல் மற்றும் தீர்மானித்தல்

• மஹ்மூத் அப்துல் எல்கபீர், கௌடா ஏ. ரமதான் கவுடா, லாமியா ரியாட், எக்லால் ஆர். சௌயா