உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

வறுத்த மீன் தோலில் PAH களின் பிறழ்வு அபாயத்தில் லிமோனீனின் விளைவுகள்

• யு-வெய் சென், பிங்-ஹ்சியு ஹுவாங், யுங்-சியாங் சாய், சியி-மிங் ஜியாங் மற்றும் சிஹ்-யாவ் ஹூ

ஆய்வுக் கட்டுரை

பாவ்பாவின் ( கரிகா பப்பாளி ) விதை உணவின் ஊட்டச்சத்து திறன்கள், கேட்ஃபிஷ் ஃபிங்கர்லிங்ஸின் இரத்தவியல் சுயவிவரத்தில் சேர்க்கையாக

• பேட்டர்சன் அடோக்பேஜி எகோகோடு, அர்னால்ட் எபுகா இரபோர், ஆஸ்டர் பிரான்சிஸ் நவாச்சி மற்றும் அமினு அபுபக்கர் கருபா

ஆய்வுக் கட்டுரை

மாம்பழத்தின் வார்ப்பு ( மாங்கிஃபெரா இண்டிகா ) ப்யூரி, ஜெலட்டின் மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட சோயா புரதத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நாவல் உண்ணக்கூடிய மற்றும் மக்கும் கலப்புத் திரைப்படங்களின் உருவாக்கம், சிறப்பியல்பு

• ஸ்ரீதத் துலாமண்டி, விஸ்வநாதன் ரங்கராஜூ, தங்கவேல் குழந்தைசாமி, சையத் எஸ்.எச்.ரிஸ்வி, கார்மென் ஐ மொராரு மற்றும் ரேகா எஸ்.சிங்கால்

ஆய்வுக் கட்டுரை

மத்திய ஆபிரிக்க குடியரசில் காலநிலை மாற்றம் தழுவல் மற்றும் விவசாய மேம்பாடு-வட-மேற்கின் சான்றுகள்

• Serge Kevin Gildas Soulé Baoro, Shaoxian Song மற்றும் Clifford James Fagariba

ஆய்வுக் கட்டுரை

தென்மேற்கு நைஜீரியாவில் ரொட்டி உற்பத்தியில் மரவள்ளிக்கிழங்கு கலவை மாவு சேர்க்கையின் மதிப்பீடு

• Oluwale BA, Ilori MO, Ayeni Y மற்றும் Ogunjemilua EM