உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

கோதுமை-நிலக்கடலை புரதம் செறிவூட்டப்பட்ட மாவின் தரத்தை வைத்திருத்தல்

• Zubair AB, Maxwell YMO, Femi FA, Teidi RO, Ocheme OB

குறுகிய தொடர்பு

ஒரு நாட்டின் ஆரோக்கியம் மற்றும் செல்வத்தில் மீண்டும் மீண்டும் சமையல் எண்ணெய்களின் விளைவு: ஒரு குறுகிய தொடர்பு

• ராம் குமார் தேஷ்முக்

ஆய்வுக் கட்டுரை

உணவு மற்றும் பானத் தொழில்களுக்கான தாவரப் பொருட்களிலிருந்து கணிசமான இயற்கை சுவைகளை உருவாக்குதல்

• மெஸ்ஃபின் கெடாச்யூ, சிசாய் அவோக், யடெஸா மெலகு, மின்பேல் காஷு, ஜெலாலம் கிசாச்யூ

ஆய்வுக் கட்டுரை

குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் ஸ்டீவியா-பெனிஃபைபர் ஸ்வீட்னரின் விளைவு ஓட்ஸ் ரைசின் குக்கீகளின் உடல், உரை மற்றும் உணர்ச்சித் தன்மைகளில்

• கரேன் எஃப் புகோல்ட், நிக்கோல் ராமிரெஸ், ஆண்ட்ரியா சான்ஸ், கைவான் மிர்சா, சிகா பாதுரி மற்றும் குர்ஷித் நவ்தர்