உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

பசையம் இல்லாத சாக்லேட் சிப் ஓட்மீல் பார்களின் ஏற்புத்தன்மையில் அரிசி மாவு மற்றும் பச்சை வாழை மாவின் உடல், உரை, உணர்வு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் ஒப்பீடு

• வாசிலிகி (பெட்டி) புரோட்டோபாஸ், சிகா பாதுரி மற்றும் குர்ஷித் நவ்தர்

ஆராய்ச்சி

மொத்த பீனாலிக் உள்ளடக்கம், ஃபிளாவனாய்டு உள்ளடக்கம் மற்றும் டிரிகோனெல்லா ஃபோனம்-கிரேகம், அஃப்ரமோமம் கொரோரிமா மற்றும் லிப்பியாடோயென்சிஸ் வர் ஆகியவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடுகள். koseret

• ஜெனட் ஷிஃபெரா*, எங்கெடா டெசலெக்ன் மற்றும் யாசின் ஹாசன்

ஆராய்ச்சி

நைஜீரியாவில் மழைப்பொழிவு மாறுபாடு மற்றும் அரிசி உற்பத்தி; ஒரு இணை ஒருங்கிணைப்பு மாதிரி அணுகுமுறை

• B. B Adeyemi மற்றும் I. J Fasakin

ஆராய்ச்சி

உயர் செயல்திறன் கொண்ட திரவ குரோமடோகிராபி மூலம் எண்ணெயில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை மீண்டும் மீண்டும் வறுப்பதன் விளைவு

• சர்தார் அப்துல் ஹமீத் கான்

ஆய்வுக் கட்டுரை

அந்துப்பூச்சி பீன் (விக்னா அகோனிடிஃபோலியா) மாவு மற்றும் மக்காச்சோளத்தில் உள்ள ஹைட்ரோகோலாய்டின் விளைவு (சீ மேஸ்) மாவை வேதியல் (திரும்பப் பெறப்பட்டது)

• கிருஷ்ணா வி.எஸ்*, லட்சுமி எஸ்.ஜே மற்றும் பவானி ஜே.