உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

மற்ற எண்ணெய் விதைகளுடன் இணைந்து தஹினியை ஊட்ட எலிகளின் புரதப் பயன்பாடு, நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாடு மற்றும் கல்லீரல் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு

• கியாத் சுமைனா, லூவே லாபன்

அசல் ஆய்வுக் கட்டுரை

சிறு விவசாயிகளுக்காக உருவாக்கப்பட்ட நிலக்கடலை எண்ணெய் எடுக்கும் இயந்திரத்தின் செயல்திறன் மதிப்பீடு

• Ogundahunsi OE, Popoola OO, Akangbe OE

Mini Review

வடிவமைப்பாளர் பால் - மனித ஆரோக்கிய நன்மைக்கான பால்

• மஞ்சு லதா*, ரிபுசுதன் குமார், BC மோண்டல்

ஆய்வுக் கட்டுரை

ஆளி விதைகளுடன் இணைக்கப்பட்ட உலர் பழ உருண்டைகளை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஆய்வுகள்

• கோகானி ரஞ்சித் சுனிலால், ரோஹம் குணால் சுதாகர்

ஆய்வுக் கட்டுரை

புதிதாக வெட்டப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அடுக்கு ஆயுளை மேம்படுத்துவதற்கான நாவல் அணுகுமுறை: ஒரு விமர்சனம்

• Desta Dugassa Fufa