உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

நுண்ணுயிரியல் தரம் மற்றும் பிரேசிலின் பஹியா மாநிலத்தின் ரெகன்காவோ பகுதியில் உட்கொள்ளப்படும் மூல மற்றும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலில் உள்ள ஆன்டிபயாடிக் எச்சங்களைக் கண்டறிதல்

• Lílian Porto de Oliveira, Ludmilla Santana Soares e Barros, Valdir Carneiro Silva மற்றும் Marina Goncalves Cirqueira

கட்டுரையை பரிசீலி

உணவுப் பாதுகாப்பிற்கான உயர் அழுத்த தொழில்நுட்பத்தின் (HPT) மதிப்பாய்வு

• கடம் பிஎஸ், ஜாதவ் பிஏ, சால்வே ஆர்வி மற்றும் மச்சேவாட் ஜிஎம்

ஆய்வுக் கட்டுரை

மிஸ்ஸி ரொட்டி / சப்பாத்திக்கான கலப்பு மாவின் வளர்ச்சி மற்றும் மதிப்பீடு

• கடம் எம்.எல்., சால்வே ஆர்.வி., மெஹ்ராஜ்ஃபதேமா இசட்.எம் மற்றும் மேலும் எஸ்.ஜி

ஆய்வுக் கட்டுரை

டிரிப்சின்-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட லிபேஸின் செயல்படுத்தல் மற்றும் சிறப்பியல்பு

• ஜிகின் லியு மற்றும் ஹுய்ஹுவா ஹுவாங்