உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

தெரு இறைச்சி சாண்ட்விச்சில் அங்கீகரிக்கப்படாத விலங்குகள் மற்றும் மூலிகை உள்ளடக்கத்தைக் கண்டறிவதற்கான ஒளி, ஹிஸ்டோகெமிக்கல் மற்றும் ஸ்கேனிங் ஹிஸ்டாலஜிக்கல் முறைகளைப் பயன்படுத்துதல்: நாம் உண்ணும் சாண்ட்விச்சில் என்ன இருக்கிறது?

• அப்தெல் ஹபீஸ் HH, Zaki RS மற்றும் Abd El-Mageed DS

ஆய்வுக் கட்டுரை

அறுவடைக்குப் பிந்தைய அழுகல் வெள்ளை யாம் (டயோஸ்கோரியா ரோட்டுண்டடா போயர்.) உடன் தொடர்புடைய பூஞ்சைகளின் அறிகுறிகளின் கள ஆய்வு மற்றும் தனிமைப்படுத்தல்

• Ezeibekwe IO, Umeoka N மற்றும் Izuka CM

ஆய்வுக் கட்டுரை

புகைபிடித்த ஆப்பிரிக்க மண் கேட்ஃபிஷ், கிளாரியாஸ் கரிபினஸ் (புர்செல், 1822) ஆகியவற்றின் பூச்சி பூச்சிகள் மீது இயற்கை பாதுகாப்புகளின் பூச்சிக்கொல்லி விளைவுகள்

• Ayeloja AA மற்றும் ஜார்ஜ் FOA

ஆய்வுக் கட்டுரை

இயற்பியல்-வேதியியல் பண்புகள் புளித்த சோளம், கோனோபார் நட் மற்றும் முலாம்பழம் விதைகளின் கலவையிலிருந்து உடனடி ‘Ogi’ இன் வேதியியல் கலவை மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளுதல்

• ஒலுவாபுகோலா ஓஜோ டி மற்றும் என்டிக்வே எனுஜியுகா வி

ஆய்வுக் கட்டுரை

இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கான இரும்புச் சத்துள்ள வெளியேற்றப்பட்ட மோரிங்கா ஒலிஃபெரா ஸ்நாக் தயாரிப்பை ரெஸ்பான்ஸ் சர்ஃபேஸ் மெத்தடாலஜி (ஆர்எஸ்எம்) பயன்படுத்துதல்

• விவேக் கே, பிரதிபா சிங் மற்றும் சசிகுமார் ஆர்