உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

இறால்களின் தரமான பண்புகளில் உலர்த்தும் முறைகளின் விளைவுகள்

• Ajifolokun OM, Basson AK, Osunsanmi FO மற்றும் Zharare GE

ஆய்வுக் கட்டுரை

அமராந்தஸ் ஹைப்ரிடஸ் மற்றும் கார்கோரஸ் ஒலிடோரியஸ் ஆகியவற்றின் பாதுகாப்பான நுகர்வு மீது பன்றி மற்றும் கோழி பயோஸ்லரியின் விளைவுகள் .

• ஆசிர்வாதம் ஃபன்ம்பி சசன்யா

ஆய்வுக் கட்டுரை

மைடுகுரி பெருநகரம் வடகிழக்கு நைஜீரியாவின் பொதுவாக நுகரப்படும் பழங்களின் இலவச சர்க்கரைகள் மற்றும் பிரக்டான் உள்ளடக்கங்கள்

• அபுபக்கர் கிடாடோ, அலியு தாஜா, ஜைனப் முகமது காசிம், ஆயிஷா இட்ரிஸ் மற்றும் முகமது ஆடு

ஆய்வுக் கட்டுரை

மாதுளை தோலின் தரத்தில் முன்னேற்றம்

• சூசன் சாத் லத்தீஃப் மற்றும் வால்ட் முகமது அப்தெல்-அலீம்

ஆய்வுக் கட்டுரை

சேமித்து வைக்கப்பட்ட மற்றும் புதிய சோளத்துடன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஓகியின் ஊட்டச்சத்து, பூஞ்சை மற்றும் அஃப்லாடாக்சின் கலவைகளின் பகுப்பாய்வு

• Gbolagade S Jonathan, Oluwatosin B Ogunsanwo மற்றும் Michael D Asemoloye