உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

வெவ்வேறு உலர்த்தும் நிலைமைகளின் கீழ் கெமோமில் பூக்களின் நீரிழப்பு

• எல்-சயீத் ஜி. காதர், அடெல் எச். பஹ்னசாவி மற்றும் ரமி எம். ஹமுடா

ஆராய்ச்சி

கொதிநிலை மற்றும் வறுத்தலின் விளைவு பன்றி இறைச்சியின் தரம் ( லாங்கிசிமஸ் டோர்சி தசை) அல்லியம் சாடிவம், ஜிங்கிபர் அஃபிசினேல், அல்லியம் செபா, பைபர் கினீன்ஸ் மற்றும் ரிசினோடென்ட்ரான் ஹீடெலோட்டி பொடிகளின் வெவ்வேறு செறிவுகளில் செறிவூட்டப்பட்டது.

• Ndomou Houketchang Serge C, Tonfack Djikeng Fabrice, Tiwo Tsapla Cristelle, Teboukeu Boungo Gires, Dongmo Jean-Roger மற்றும் Womeni Hilaire M

ஆராய்ச்சி

கேட்ஃபிஷ் ( கிளாரியாஸ் கேரிபினஸ் ) பர்கர்கள் மற்றும் விரல்களின் தர அளவுருக்கள் மீது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் உறைந்த சேமிப்பின் தாக்கம்

• மொஹமட் எஸ் சலீம், ஷபான் ஏ எல்-ஷெரிப், அஷ்ரஃப் எம் ஷரஃப், கமல் எஸ். அபோ-ஜெயிட்

ஆராய்ச்சி

சோளம், சோயாபீன், மோரிங்கா ஓலிஃபெரா இலைத் தூள் மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் துருவல்களின் ஓட்ட வேகத்தைக் குறைப்பதற்காக முளைத்த சோள மாவின் பயன்பாடு

• ஜூலி மதில்டே கிளாங்

ஆய்வு கட்டுரை

வெந்தயத்தின் ஊட்டச்சத்து கலவை, நுண்ணுயிர் சுமை மற்றும் உணர்திறன் பண்புகள் ( Trigonella foenum-graecum L.) மாவு மாற்று இன்ஜெரா

• டேனியல் டக்கா கோடெபோ