உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

பிசோரேலியா கோரிலிஃபோலியா எல். சூப்பர் கிரிட்டிகல் கார்பன் டை ஆக்சைடால் பெறப்பட்ட உயிரியக்கக் கூறுகளின் பிரித்தெடுத்தல் மாடலிங் மற்றும் சிறப்பியல்பு

• மனோகர் பி மற்றும் உதயசங்கர் கே

கட்டுரையை பரிசீலி

உணவின் சாத்தியமான தாக்கங்கள் மற்றும் உலகளாவிய நிலையான ஆரோக்கியத்தில் அதன் செயலாக்கம்

• சதம் டி.வி. சத்தியநாராயணா, பவன் குமார் பிண்டி, அமித் சிங், தத்தாத்ரேயா ஏ மற்றும் ஆதித்யா ஜி.

கட்டுரையை பரிசீலி

லேசான நீரிழப்பு - சிறுநீர்ப்பை மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்களுடன் சாத்தியமான தொடர்பு - ஒரு ஆய்வு

• டேனியல் பென்ஹரோச் மற்றும் சாமுவேல் அரியட்

ஆய்வுக் கட்டுரை

என்சைம் செறிவு தரநிலைப்படுத்தல் மற்றும் புளி கூழ் பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறை, பல்வேறு அஜந்தா

• ஜோஷி ஏ.ஏ., க்ஷிர்சாகர் ஆர்.பி மற்றும் சவாட் ஏ.ஆர்

ஆய்வுக் கட்டுரை

சோயா பால் கலந்த பானத்தின் தர குணாதிசயங்களில் ஆரஞ்சு சாற்றின் வெவ்வேறு செறிவூட்டலின் விளைவு

• காலே ஆர்.வி., பண்டாரே ஜி.ஆர்., சத்வாஸ் ஏஎன் மற்றும் கோஸ்வாமி டி

ஆய்வுக் கட்டுரை

ரொட்டியின் தர குணாதிசயங்களில் ஹைட்ரோகொலாய்டு (குவார் கம்) ஒருங்கிணைப்பின் விளைவு

• ரோட்ஜ் ஏபி, சோன்காம்ப்ளே எஸ்எம், சால்வே ஆர்வி மற்றும் சையத் இம்ரான் ஹஷ்மி