உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

மெயிலார்ட் வினையில் நடுத்தர சங்கிலி ட்ரையசில்கிளிசரால்களின் (எம்சிடி) விளைவுகள்

• தோஷியுகி டொயோசாகி, யசுஹிட் சகானே மற்றும் மிச்சியோ கசாய்

ஆய்வுக் கட்டுரை

Euterpe Oleracea Mart. பிரெஞ்சு கயானாவில் வேளாண் செயல்முறைகள் மற்றும் நுகர்வோர் எதிர்பார்ப்புகளில் மூலப்பொருளாக பெர்ரி

• ராபின்சன் ஜே.சி, பெரோ டி மற்றும் ஃபஹ்ராஸ்மேன் எல்

ஆய்வுக் கட்டுரை

டெடர்மினேட் தக்காளி கலப்பினங்களின் சிறப்பியல்பு: சிறந்த செயலாக்கத் தரங்களைத் தேடுங்கள்

• அருப் சட்டோபாத்யாய், IVI சக்ரவர்த்தி மற்றும் வாசிம் சித்திக்

ஆய்வுக் கட்டுரை

பிஸ்கட்டின் இயற்பியல்-வேதியியல் மற்றும் ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளில் ஓரளவு எண்ணெய் நீக்கப்பட்ட மக்காச்சோள கிருமி கேக் மாவின் விளைவு

• பார்ன்வால் பி, புருஷோத்தம் கோரே மற்றும் அல்கா ஷர்மா

கட்டுரையை பரிசீலி

அன்னாசி துண்டுகளின் ஆஸ்மோடிக் டீஹைட்ரேஷன் மற்றும் ரீஹைட்ரேஷன் பண்புகள் பற்றிய ஆய்வுகள்

• Fasogbon BM, Gbadamosi SO மற்றும் Taiwo KA

ஆய்வுக் கட்டுரை

ஈரானிய வெள்ளை பாலாடைக்கட்டியின் அமைப்பு மற்றும் வேதியியல் உப்புநீர் சிகிச்சையால் தாக்கம் செலுத்தப்பட்டது

• ஜம்ஷித் ரஹிமி, அஸ்கர் கோஸ்ரோவ்ஷாஹி, மெஹ்தி முகமது மொராடி, ஹமீத் முகமதி, ஹபீப் அப்பாஸி மற்றும் அஷ்கன் மடட்லூ

ஆய்வுக் கட்டுரை

மொஸரெல்லா சீஸின் நுண்ணுயிரியல் மற்றும் இயற்பியல்-வேதியியல் பண்புகளில் பால் பாக்டோஃபுகேஷன் மற்றும் இயற்கை மோர் கலாச்சாரத்தின் தாக்கம்

• மைக்கேல் ஃபேசியா, மரியானா மாஸ்ட்ரோமேட்டியோ, அமலியா கான்டே மற்றும் மேட்டியோ அலெஸாண்ட்ரோ டெல் நோபில்

ஆய்வுக் கட்டுரை

வெவ்வேறு வெப்பநிலையில் Coccinia Grandis (Ivy Gourd) சுவாச விகிதங்கள் பற்றிய ஆய்வுகள்

• டி.சுஷ்மா ராணி, சி.வி.கவிதா அபிராமி மற்றும் கே.அழகுசுந்தரம்