உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

Effects of Oven-Drying on the Viscosity of Okra(Abelmoschus Esculentus)

• BurubaiW and Amber B

ஆய்வுக் கட்டுரை

The Use of Indigenous Green Leafy Vegetables in the Preparation of Ghanaian Dishes

• Sarah Darkwa and Darkwa AA

ஆய்வுக் கட்டுரை

Antibacterial Activity of Date Palm (PhoenixDectyliferaL.) Fruit at Different Ripening Stages

• Saleh FA and Otaibi MM

ஆய்வுக் கட்டுரை

Microbiological Assessment of Some Powdered Infant Formulas: From Quality to Antibiotic Resistance Evaluation

• Toscano M, Peroni Diego, De Vecchi E, Mattina R and Lorenzo Drago

ஆய்வுக் கட்டுரை

Effect of Enrichment of Trifoliate Yam Flour with Pumpkin Seeds Flour on the Pasting Characteristics and the Acceptability of its Product

• Adelekan Aminat O, Arisa NgoziU, Alamu Adediran and Ogunseye Funmbi Racheal

ஆய்வுக் கட்டுரை

Economics of Preparation of Restructured Chicken Meat Blocks Extended with Different Vegetative Extenders

• O.P.Malav, B.D.Sharma, S.Talukder and R.R.Kumar