உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

தென் எத்தியோப்பியாவின் ஹவாசா நகரத்திலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய புளிக்கப்பட்ட பாலின் நுண்ணுயிர் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பின் மதிப்பீடு-'இர்கோ '

• சிந்தயேஹு யிக்ரேம் மற்றும் ஹைலே வெலேரேகே

ஆய்வுக் கட்டுரை

எத்தியோப்பியாவிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட உண்ணக்கூடிய காளான்களில் முக்கிய, சிறிய மற்றும் நச்சுத் தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு கலவை

• Woldegiorgis AZ, Abate D, Haki GD மற்றும் Ziegler GR

ஆய்வுக் கட்டுரை

வாழை சிவியில் அறுவடைக்குப் பிந்தைய பழத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த ரசாயனங்களுடன் இணைந்த வளர்ச்சிக் கட்டுப்பாட்டாளர்களின் தாக்கம். நேந்திரன் (மூசா ஏஏபி)

• முளகுண்ட் ஜே, பொரிகா எச், சூரியநாதசுந்தரம் கே மற்றும் தீபிகா சி

ஆய்வுக் கட்டுரை

இந்தியாவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சப்ளை செயின் நிர்வாகத்தின் நோக்கம்

• ரைஸ் எம் மற்றும் ஷியோரன் ஏ

கட்டுரையை பரிசீலி

வடிவமைப்பாளர் பால் - உள்ளார்ந்த ஆரோக்கிய நன்மையின் பால்: ஒரு விமர்சனம்

• பிரமிளா உமாராவ், அகிலேஷ் கே வர்மா மற்றும் தேவேந்திர குமார்

ஆய்வுக் கட்டுரை

4 வெவ்வேறு கரைப்பான்கள் மற்றும் 2 வெவ்வேறு முறைகளுடன் ஸ்டிர்ப்ஸ் சிஸ்தானியில் இருந்து ஆய்வு மற்றும் அளவிடப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஈரானிய மாட்டிறைச்சி

• ஹெஸ்ஸாம் கோடாபந்தேஹ்லோ மற்றும் ஜஹ்ரா பைரவி வனக்

ஆய்வுக் கட்டுரை

ப்ரோக்கோலியின் தரம் மற்றும் அடுக்கு ஆயுளில் வெவ்வேறு முன்-கூலிங் முறைகளின் விளைவு

• வந்தனா கோச்சார் மற்றும் சதீஷ் குமார்

ஆய்வுக் கட்டுரை

மிளகுத்தூள் சார்ந்த தயாரிப்புகளின் நிறச் சிதைவு விகிதத்தில் சேமிப்பக நிலைமைகளின் விளைவு

• ரம்யா அடாலா, மிஹிர் வஸவதா, ஜேன் டோங் மற்றும் சிவா சுப்ரமணியன்