உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

வயதானவர்களுக்கான புதிய ஒருங்கிணைந்த சோயா பானம்: தொழில்நுட்ப செயல்முறை மற்றும் பயன்பாடு

• மெரினா வி. பலகினா, நடாலியா ஜி. பிளெகோவா, எவ்ஜெனியா எஸ். ஃபிஷ்செங்கோ, எலெனா ஐ. செரெவாச் மற்றும் லாரிசா ஏ. டெகுடியேவா

ஆய்வுக் கட்டுரை

மாம்பழ சோயா வலுவூட்டப்பட்ட புரோபயாடிக் தயிரின் இயற்பியல் வேதியியல் மற்றும் உணர்ச்சிப் பண்புகளில் தயிர் கலாச்சாரங்கள் மற்றும் புரோபயாடிக் கலாச்சாரங்களின் விளைவு (Msfpy)

• அலுவாலியா ஷில்பி மற்றும் குமார் பி

ஆய்வுக் கட்டுரை

டின் இல்லாத ஸ்டீல் கேன்களில் சேமிக்கப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட கறிகளின் நுண்ணுயிர் ஆய்வுகள்

• புஷ்பராஜன் என், வரதராஜன் டி மற்றும் சௌந்தரபாண்டியன் பி

ஆய்வுக் கட்டுரை

வெவ்வேறு செயல்முறை முன் சிகிச்சைகள் மற்றும் வெவ்வேறு உலர்த்தும் நிலைமைகளின் கீழ் ஓக்ராவின் சிறப்பியல்புகள்

• அடேசோஜி மத்தேயு ஒலானியன் மற்றும் பாமிடேல் டேவிட் ஓமோலியோமி

ஆய்வுக் கட்டுரை

ஆப்பிள் ஜூஸில் உள்ள E. coli O157:H7 மற்றும் Salmonella spp இன் சவ்வு சேதம் மற்றும் நம்பகத்தன்மை இழப்பு உயர் ஹைட்ரோஸ்டேடிக் பிரஷர் மற்றும் தெர்மல் டெத் டைம் டிஸ்க்குகள்

• டிக் ஓ. உகுகு, கசுடகா ​​யமமோட்டோ, எம்டி எல். பாரி, சுதர்சன் முகோபதயா, விஜய் ஜுனேஜா மற்றும் ஷினிஷி கவாமோட்டோ

ஆய்வுக் கட்டுரை

ஆண்டிமைக்ரோபியல் பேக்கேஜிங் படங்களின் மேம்பாடு மற்றும் சிறப்பியல்பு

• ஜினாஷ் அசெஃபா மற்றும் ஷிமெலிஸ் அட்மாசு

ஆய்வுக் கட்டுரை

எத்தியோப்பியா, ஓரோமியா, அடாமா டவுனில் உள்ள ஆர்சி மாட்டிறைச்சியின் நுண்ணுயிர் சுமை மதிப்பீடு

• Ass Gebeyehu, Mohammed Yousuf மற்றும் Ameha Sebsibe

ஆய்வுக் கட்டுரை

வோக்கோசு (பெட்ரோசிலினம் கிறிஸ்பம்) மற்றும் வெந்தயம் (அனெதம் கிரேவியோலென்ஸ்) இலைகளின் சில உயிர்வேதியியல் கலவைகளில் நுண்ணலை சிகிச்சையின் விளைவு

• சஹர் எம் கமல்

ஆய்வுக் கட்டுரை

கற்றாழை, அயோன்லா மற்றும் இஞ்சி சாறு ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் (ஆர்.டி.எஸ்) சிகிச்சைக்கான தயார்நிலையின் வளர்ச்சி மற்றும் சேமிப்பு ஆய்வுகள்

• சசி குமார் ஆர், ரமேஷ் சி ரே, ப்ரொடியூத் குமார் பால் மற்றும் சுரேஷ் சிபி