நொதித்தல் தொழில்நுட்பம்

புளித்த உணவுகள்

நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது பாதுகாக்கப்பட்ட உணவுப் பகுதி எது. இந்தச் சூழலில், நொதித்தல் என்பது பொதுவாக சர்க்கரையை நொதிக்கச் செய்வதைக் குறிக்கிறது, இருப்பினும் வெவ்வேறு நொதித்தல் செயல்முறைகள் உண்மையான பாக்டீரியா போன்ற நுண்ணுயிரிகளின் வேலைவாய்ப்பை உள்ளடக்கியது, அத்துடன் உணவு மற்றும் உணவு போன்ற உணவுகளை உருவாக்குகிறது. நொதித்தல் அறிவியல் சைமாலஜி என்று கருதப்படுகிறது.

புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள்
நொதித்தல் தொழில்நுட்பம், பயோடெக்னாலஜி & பயோமெட்டீரியல்களின் இதழ், பயோபிராசசிங் & பயோடெக்னிக்ஸ் ஜர்னல், பயோடெரரிசம் & பயோடெஃபென்ஸ், மூலக்கூறு உயிரியல், மருத்துவ உணவு மற்றும் பயோ சயின்ஸ், உணவு மற்றும் ஆரோக்கியம் பற்றிய ஜர்னல்.