உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

ஆன்டிலிஸ்டீரியல் பாக்டீரியோசின்கள்101 மற்றும் ஆன்டிலிஸ்டீரியல் பாக்டீரியோசின்103 ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி புதிய ஆரஞ்சு சாற்றின் உயிர் பாதுகாப்பு லுகோனோஸ்டாக் மெசென்டிராய்டுகளிலிருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்டது

• பேக்கியலட்சுமி எஸ், மீனாட்சி ஆர்என், சரண்யா ஏ, ஜெபில் எம்எஸ், கிருஷ்ணா ஏஆர், கிருஷ்ணா ஜேஎஸ் மற்றும் சுகந்தி ராமசாமி

கட்டுரையை பரிசீலி

உயிர்வாயுவை உருவாக்க உணவுக் கழிவுகளின் காற்றில்லா செரிமானம்: மீத்தேன் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க உயிரியக்கங்களின் ஒப்பீடு ஒரு ஆய்வு

• ஒலிவேரா எஃப் மற்றும் டோயல் கே

கட்டுரையை பரிசீலி

சுற்றுச்சூழல்-தொற்றுநோய் மற்றும் நீர்வழி இரைப்பை குடல் அழற்சியின் கட்டுப்பாடு: ஒரு ஆய்வு

• சித்திக் எஃப், இக்பால் ஏ, சபீர் எச், மஞ்சூர் எம், ஹுசைன் ஐ, மஹ்மூத் எம்எஸ் மற்றும் அஹ்மத் எஸ்ஐ

ஆய்வுக் கட்டுரை

பெண் சமையல்காரர்களுக்கான வளைந்த கையாளப்பட்ட சமையல் ஸ்பேட்டூலாவின் பணிச்சூழலியல் வடிவமைப்பு கிளறி-வறுக்கும் பணி

• ஸ்வீ-பை வு, சியென்-ஹ்சின் யாங், சியா-ஹுய் லின் மற்றும் பை-காங் பை

ஆய்வுக் கட்டுரை

செயல்பாட்டு பண்புகள் மற்றும் உணவு பாதாமி ஜாம் தயாரித்தல்

• தாரிக் கமல், சனா கான், முஹம்மது ரியாஸ் மற்றும் மெஹ்னாஸ் சஃப்தர்

ஆய்வுக் கட்டுரை

எத்தியோப்பியன் கோதுமை அரைக்கும் தொழில்களின் துணை தயாரிப்புகளிலிருந்து மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருட்களின் மேம்பாடு

• Yemsrach Yishak G Tsadik மற்றும் Shimelis Admassu Emire

ஆய்வுக் கட்டுரை

திராட்சைப்பழத் தோல்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பெக்டிக் பொருட்களின் பின்னம் மற்றும் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகள்

• ஹுடா அப்துல்லா முகமது மற்றும் பாபிகர் எல் வசிலா முகமது

ஆய்வுக் கட்டுரை

முக்கிய குடல் நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக கோர்கன் நகரின் வெவ்வேறு சீஸ்களில் இருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் எதிர்விளைவு விளைவுகள் பற்றிய ஆய்வு

• மொஜ்தபா நூரி, நஸ்ரின் ஷாஹோசைனி, சூதே ஷாஹோசைனி, அலி ஃபராபக்ஷி மற்றும் மலிஹே நம்ஜூ

ஆய்வுக் கட்டுரை

சில உடல் பண்புகள் மற்றும் உலர்ந்த மரவள்ளிக்கிழங்கு துண்டுகளின் (அபாச்சா) ஹைட்ரஜன் சயனைடு உள்ளடக்கத்தில் செயல்முறை மாறிகளின் விளைவு

• Ishiwu CN, Obiegbuna JE மற்றும் Igwe EC

ஆய்வுக் கட்டுரை

அரை உலர் காய்கறிகளுடன் மீட்லோஃப்: பதப்படுத்துதல் மற்றும் பாதுகாத்தல் பற்றிய ஆய்வு

• Incoronato AL, Conte A, Gammariello D மற்றும் Matteo Alessandro Del Nobile

ஆய்வுக் கட்டுரை

கொய்யா பட்டையின் ஒட்டுமொத்த தரத்தில் சுக்ரோஸ்-குளுக்கோஸ் கலவையின் வெவ்வேறு நிலைகளின் விளைவு

• அஷ்பலா ஷகூர், முஹம்மது அயூப், சைட் வஹாப், மஜித் கான், அர்சலான் கான் மற்றும் ஜியாவுர் ரஹ்மான்

ஆய்வுக் கட்டுரை

துல்லியமான விவசாயம்: இன்றைய விவசாயிக்கான நாளைய தொழில்நுட்பம்

• ஷகிலா பானு

ஆய்வுக் கட்டுரை

மால்ட் சோர்கம்-சோயா கலவை மாவு: தயாரிப்பு, இரசாயன மற்றும் இயற்பியல்-வேதியியல் பண்புகள்

• இஸ்லாமியத் ஃபோலாஷடே போலரின்வா, ஒலானியன் எஸ்.ஏ., அடேபாயோ எல்.ஓ மற்றும் அடெமோலா ஏ.ஏ.