உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்

உணவு பாதுகாப்பு/பாதுகாப்பு

உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு ஆகியவை மனித வாழ்க்கைத் தரத்தில் ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய கருத்துக்கள், மேலும் இந்த இரண்டு பகுதிகளையும் பாதிக்கும் பல வெளிப்புற காரணிகள் உள்ளன. உணவுப் பாதுகாப்பு என்பது ஒரு குடைச் சொல்லாகும், இது நோய் மற்றும் காயத்தைத் தடுக்க உணவைக் கையாளுதல், தயாரித்தல் மற்றும் சேமிப்பது போன்ற பல அம்சங்களை உள்ளடக்கியது. குடையின் கீழ் உணவுப் பாதுகாப்பின் வேதியியல், நுண்ணுயிரியல் மற்றும் நுண்ணுயிரியல் அம்சங்கள் உள்ளன.

உணவு பாதுகாப்பு/பாதுகாப்பு தொடர்பான இதழ்கள்

உணவு பகுப்பாய்வு முறைகள், உணவு உயிரியல் இயற்பியல், ASABE இன் பரிவர்த்தனைகள், உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப சர்வதேசம், தானிய வேதியியல், உணவு தொழில்நுட்பத்தின் அமெரிக்க இதழ், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள், உணவு பாதுகாப்பு போக்குகள், AOAC இன்டர்நேஷனல் இதழ்.